Üzümlü Yulaflı Kurabiye -(oatmeal raisin cookies)

Oatmeal Raisin Cookies    Üzümlü - Yulaflı kukiler

½ fincan tereyağı
½ fincan sıvı yağ
1 fincan seker
2 yumurta
2 fincan un
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı süt
1 çay kasığı vanilla
2 fincan yulaf
1 cay kaşığı karbonat  (kabartma tozu kullanmıyoruz çünkü kabarmasını istemiyoruz yanlara genişlemeli)
1 ½ üzüm kurusu (istege gore damla cukulata ve ceviz fındık kırığı eklenebilir)

180 dereceye fırını ısıt.
     Kuru üzümleri iyice ıslat süt ve vanilya ile 10 dakika. Elektrikli mikser kullanarak tereyağı ekle, sıvı yağ, şeker ve yumurtalar  bir arada krema gibi olucak.
    Unu , pişirme sodası, ve tuz bir arada karıştır. Aşamalı olarak yukarıdaki karışıma ekle.
Sütte bekleyen kuru üzümleri  sütle beraber ekle karıştır. Yulafı ekle ,üzümler varsa çikolata parçasi veya ceviz kırığı.. karışımı iyi birleştir.
  Yağlanan folyoya kurabiye hamurunu dondurma kepçesiyle dokelim yayılacağı için aralıklarla yerleştirmeliyiz.
  12-15 dakika dikkatli şekilde izliyorsun  180 derecede pişir; Sıcaklığı azalt eğer kurabiyeler fazla hızlı esmerleşiyorsa.son 5 dakikada kurabiyelerin üstü beyaz kalsın istediğimiz için folyo kağıdı kopararak tepsinin üstüne koyalim folyoyla pişirmeye devam edelim.


((tepsiyi fırından cıkardıktan 3 dakika sonra kapaklı bi kutuya koyarsak terlerler ve daha yumusak olur
 ölçüyü 3 yumurtalı yaparsak fincan yerine su bardağı kullanılır.

                                                                                                         AFİYET OLSUN!!