MERCİMEK KÖFTESİ

1 su bardagi kirmizi veya sari mercimek
1 su bardagi ince bulgur
1 cay bardagi zeytinyagi
1 yemek kasigi domates salcasi
1 tatli kasigi kimyon
1 cay bardagi ilik su
yarim demetince kiyilmis maydonoz
5-6 taze sogan yesil tarafi
1 tatli kasigi tuz
(servis icin roka ve marul yapraklari)
-mercimegi uzerine 4 parmagi gececek kadar su biraz tuz ekleyerek haslayalim. su biterse takviye edelim. mercimeklern fazla suyu varsa suzun fakat iyice susuz kalmasin. bulguru yikayip uzerine ilik su dokun(1su bardagi) ve 10dk. sismesini bekleyin. tum malzemeyi iyice yogurun 1 cay bardagi su ekleyip yogurmaya devam edin istediginiz buyuklukte kofteler yapip servis edin