Balkabağı Kızartması Soslu

Annemin Tarifi:
500 gr balkabağı
bir tabak un ve tuz karışımı
kızartmak için hafif sıvı yağ

sosu için:
2 çorba kaşığı nar ekşisi
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı su
tuz  

Balkabaklarını dikimleyip sonra ince ince dikdörtgenler keselim yarım santim gibi.
Sadece una bulayıp balık kızartır gibi tavada kızartalım.Borcama alıp tavada kalan yağın fazlasını lavaboya döküp içine bir kasede karıştırdığımız sos malzemesini dökelim,kaynayıp hafif buharı çıkana kadar sallayarak pişirelim. Kabaklarımızın üstüne gezdirelim.