FAVA

2 su bardağı kuru favalık baklayı bir gece önceden ıslatmalıyız. Sonra düdüklü tencerede 1 adet rendelenmiş soğanı kavurup suyunu süzdüğümüz bekleyen bakla kurularının içine koyup soğanlarla birlikte 2-3 kez çevirelim. Sonra içine baklaların üstü örtülecek kadar su koyalım düdüklü tencerenin kapağını kapatıp kaynadıktan sonra 20 dk pişirelim. sonra tenceredeki karışımı blenderdan geçirelim içine doğradiğimiz taze dereotunu ekleyelim karişsin. tabaklara koyup soğutalım sonra bıçakla çizgiler çizip
-zeytinyaği,limon,dereotu
   yada
-zeytinyağında karemelize soğan sosu hazırlayıp çizgilerin arasında  sızıcak sekilde dökelim.