İzmir Köfte

500 gr dana kıyma
1/4 bayat ekmek içi
1 yumurta
4 orta boy patates
4-5 yeşil biber
1 çay kaşığı kimyon
1 büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 iri ve sulu domates
100 gr tereyağı
yarım çay kaşığı karabiber
yarım demet maydonoz
1 tatlı kaşığı tuz

Soğanlari rendeleyin ekmek içlerini ıslatıp suyunu sıkın.Tüm köfte malzemesini bir kapta iyice yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekline getirin. Diğer tarafta patatesleri soyup her birini kalınca eşit 6 uzun parcaya bölün bir tavada sıvıyağ ile hafifce kızartın.Biberleri ikiye bölüp hafifçe kizartin fırın tepsisine patates ve biberleri üstüne köfteleri dizin.Domates rendesini üstüne güzelce dağitin tereyağini minik parçalar halinde gelişi güzel dağıtın.2 adet
domatesi dilimleyip üzerine yerleştirin ve 230' ısınmış fırında 30dk pişirin.