Creamy Avocado Potato Salad

Yumuşacık patatesler avakadonun kremsi sosunda mayonez tercih etmeyenler için sağlıklı bir alternatif..

*Hazırladıktan  bir kaç saat sonra tüketilmesini öneriyorum, Sebzeler kararabiliyor bekleyince..

Beybi Patates (ince kabuklu)haşlanmış ve küçük küp parçalar halinde kesilmiş,
2 olgun avokado,
2 çorba kaşığı Lime limonu veya normal limon suyu,
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)1 küçük mor soğan yada arpacık soğan küçük küpler şeklinde doğranmış
1 küçük salatalık, çok küçük doğranmış.

 Üzeri için taze soğan (isteğe bağlı)
 3-4 cherry domates süslemek için,

   15-20 dakika Haşlanmış patatesleri soğumaya alıp küp şeklinde keselim. Ayrı bir sos kabinda avakadolarımızın içlerini kaşıkla çıkaralım spatula ile hafif ezelim içine limon suyunu tuzunu ,biberini, doğranmış soğan ve salatalığını ekleyelim. Patateslerle karıştırıp sunum kasemize döküp taze soğan ve cherry domateslerie süsleyelim.