Somon Şiş Kebap

400 gr derisiz somon fileto

marinasyon sosu:
yarım limon suyu
yarım su bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı  tuz
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığıi kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet rendelenmiş küçük soğan
1 çorba kaşığı ince doğranmiş taze nane

somon fileto ince, uzun seritler halinde boylamasina kesilir ve bir kaba koyulur.

marinasyon sos karistirilir ve somon seritlerinin uzerine dokulur. somon bu sosun icinde 2 saat buzdolabinda beklemeye birakilir.

marine edilmis somon seritleri sislere gecirilir ve ızgara oluklu tavada 3-4 dk. pisirilir.somonlar altın rengini alincaya kadar duzenli olarak cevrilir

mevsim yesillikleri ile servis edilir.